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湖南省市场监管局:“三考”临近 不食用凉菜、四季豆、野生蘑菇等高风险食品学校采购信息

发布时间:2020-07-01 16:33:00  作者:本站编辑  来源:本站原创  浏览次数:
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高考、中考、会考(以下简称“三考”)日益临近考试期间正值气温升高、食物中毒易发高发时期和疫情防控的特殊时期,为切实保障“三考”期间考生饮食安全湖南省市场监督管理局表示,将对学校及校外供餐单位加强监管要求其严格按照《食品安全法》及其实施条例以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求,全面落实食品安全主体责任加强食品安全管理。

省市场监管局提出学校及校外供餐单位要严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定,落实好从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒加工制作场所和就餐场所通风换气,高频接触物表面定期消毒等要求保持良好的个人卫生和环境卫生。夏季温度较高要严格防范夏季食品易腐变质风险,严格按照冷藏冷冻要求妥善贮存食品原料、半成品、成品,尽量缩短存放时间特别是在常温下的存放时间及时清理腐败变质食品。要加强从业人员健康检查和晨检、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒等环节管理熟制食品要烧熟煮透,生熟食品及其工用具分开存放或使用对每餐成品要按规定进行留样。供应大桶水的学校要按规定索证索票和对饮水机进行清洗消毒,严把饮水质量关

对于家长和考生省市场监管局建议,尽量在学校食堂或者家中用餐外出就餐应到有《营业执照》《食品经营许可证》等证照齐全的餐饮单位就餐,餐后索要发票或收据不在流动摊贩、露天摊点用餐。购买食品时应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市,选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品谨慎选择网络订餐外卖食品。

家庭制作食物的制作前应确认食材新鲜、无变质、洗净,烹制时应烧熟煮透生熟分开,不食用各种凉菜、卤菜、四季豆、发芽土豆、黄花菜、野生蘑菇等高风险食品家长送餐请尽量缩短送餐时间,制作好的食物到食用时间间隔不能超过2小时

考生要注意科学饮食注重营养搭配,多食用清淡营养食品少食油腻和生冷食品,不食用卤味熟食、凉菜冷食、不洁食品、过期食品不喝生水和散装冷饮,忌暴饮暴食注重养成良好的个人卫生习惯,饭前洗手消毒疫情防控期间不扎堆用餐。提倡分餐和公勺公筷特别提醒的是,目前我国未批准 “补脑”保健功能的保健食品家长和考生不要轻信购买市面上所谓声称“补脑”功能的保健食品或其他食品。

如发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为家长和考生可立即向当地市场监管等相关部门举报。


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